KIZILAY’DAN İSTANBUL’DA AŞÇILIK ATÖLYESİ

20 kadın mutfakta eğitim aldı

Türk Kızılay tarafından 6 Şubat depremlerinden etkilenen kadınların mesleki gelişimlerine katkı sağlamak amacıyla yürütülen “İyilikle Pişen Hayatlar” atölyelerinin 11’inci durağı İstanbul oldu.

Program kapsamında Kilis’ten gelen 20 kadın, ünlü Şef Somer Sivrioğlu ile şefler Hasan Biltekin, Milhan Erdem, Metin Yavuz ve Zübeyde Yaşlak’ın rehberliğinde uygulamalı mutfak eğitimine katıldı.

Eğitim istihdama katkı hedefliyor

Programa katılan Türk Kızılay Genel Başkanı Prof. Dr. Fatma Meriç Yılmaz, çalışmanın deprem sonrasında kadınların hem psikososyal açıdan güçlenmesine hem de meslek edinerek iş hayatına katılmasına destek olmak amacıyla başlatıldığını belirtti.

Mutfak sektöründe önemli bir istihdam ihtiyacı bulunduğuna dikkat çeken Yılmaz, kadınların evlerinden getirdikleri mutfak deneyimini profesyonel mutfak, endüstriyel mutfak ve gıda güvenliği gibi alanlardaki bilgilerle desteklemeyi amaçladıklarını söyledi.

Yılmaz ayrıca, atölyelerde aktarılan bilgi ve deneyimlerin kalıcı hale gelmesi amacıyla şeflerin katkılarıyla bir eğitim kitabı hazırlandığını ifade etti.

Somer Sivrioğlu: “Her biri kendi mutfağının şefi”

Atölyeye rehberlik eden Şef Somer Sivrioğlu da kadınların mutfakta sahip oldukları deneyimin profesyonel bir kariyere dönüşmesine katkı sunmayı hedeflediklerini belirtti.

Kadınların her birini kendi mutfağının şefi olarak gördüğünü ifade eden Sivrioğlu, amaçlarının evdeki mutfak deneyiminden profesyonel şefliğe uzanan süreçte katılımcılara destek olmak olduğunu söyledi.

Sivrioğlu, Kızılay ile yürütülen çalışmanın deprem sonrasında Gaziantep’te başladığını hatırlatarak, bugün kadınları daha mutlu ve umutlu görmenin kendileri için önemli olduğunu dile getirdi.

Eğitim sertifikaları verildi

Atölye kapsamında şeflerden uygulamalı eğitim alan katılımcılar, programın sonunda sertifikalarını şeflerin elinden aldı. Böylece İstanbul’daki 11’inci “İyilikle Pişen Hayatlar” atölyesi tamamlandı.